広報の山本です。
2019年8月18日に開催した
ロスゼロ主催・サルベージ・パーティーのレポート第3弾です！
今回はいよいよ！
サルパで出来上がったお料理についてレポートしたいと思います。
その数なんと13品！
サラダからスープ、コロッケにパスタ、デザート、〆のカレーまで、
なんとも贅沢なフルコースが完成しました！
どれもこれも驚きのレシピばかりです！
1品目：ビーンズサラダ
ミックスビーンズ・ケール・オリーブオイル・バルサミコ酢・塩コショウ
2品目：コーンスープ
コーンクリーム・人参・甘酒・豆乳
コーンのつぶつぶと人参のつぶつぶがおもしろい！
3品目：パスタいろいろアラビアータ
アラビアータソース・パスタ数種
いろ～んなパスタの食感がクセになります。
4品目：おとうふナゲッツ
高野豆腐・オイルサーディン・青ネギ・小エビ
口の中に吸い付くほどの食べ応え！
5品目：ナムル風サラダ
キャベツ・塩昆布・韓国のり・ごま
6品目：かぼちゃコロッケ
かぼちゃ・玉ねぎ・人参・カレーレトルト
お野菜たっぷり！カボチャの甘みがほっこりさせてくれます。
7品目：おうどんのサラダ
うどん乾麺・塩こぶ・王将のたれ・ひじき・トマト・ザーサイ
うどんをサラダに！！「あれ」がいい仕事をしています。
8品目：きなこだんご
もち米・青のり・きなこ・ナッツ
青のり入りのもち米にきなこのやさし～い甘みがマッチング！
9品目：かぼちゃのおやき
かぼちゃコロッケの種をおやきに変身
10品目：ザ！創作パスタ！
ひじき・ブラックオリーブ・レモン・玉ねぎ・人参・しょうが・ニンニク・カキの燻製缶詰・チーズ・ハラペーニョ
イカ墨！？と思いきやひじきの「磯感」×レモンの「酸味」で、こんなの初めて！
11品目：キャラメル味エナジーボール
きなこ・ピーナッツバター・サボテンのシロップ・砕いたミックスナッツ
きなこの活用術！身体にも嬉しいエナジーボール
12品目：そうめんカレー
そうめん・玉ねぎ・なす・山シメジ・大根・ごぼう・トマト缶・トムヤムクンスープ・カレールー
13品目：エコプレッソカップアイス
このデザート、気になりますよね、、、！詳細は近日公開です！
ちなみに、王将のタレは「おうどんのサラダ」の味付けに大活躍でした！
シェフ曰く、ザーサイと相性がいいのでは、と思いついたとのこと。
そして、40品もあった食材も
パーティーが終わるころにはほぼゼロに、、、！
シェフの素晴らしさに、またもや会場は拍手喝采です！
続いてのレポートでは
重大発表をお届けします。
食品ロスって何だろう？女子高校生も発表！【サルパレポート①】
1回のサルパで削減した食品ロスの総量は！？【サルパレポート④】
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＜お知らせ＞
規格外野菜で作るランチを食べよう！
ロスゼロ食堂 2019年10月6日（日） 11:00～（予定）
※詳細は後日お知らせいたします。
10月は食品ロス削減推進月間です！
是非ロスゼロと一緒に美味しく＆楽しく食品ロスについて考えてみませんか？
投稿者プロフィール
- 広報担当の山本です。小学生でショートヘアーにしてから、年々髪の毛が短くなっていますが、いつかはアフロヘアーにしたいと思っています。大学時代は古代中国史を専攻し、大学院では起業家教育についての研究をしていました。大阪生まれ、大阪育ち、生粋の大阪っ子です。好きな食べ物はちょっと柔らかめの白米です。
----------【監修者：文 美月】----------
株式会社ロスゼロ 代表取締役
大学卒業後、金融機関・結婚・出産を経て2001年起業。ヘアアクセサリーECで約450万点を販売したのち、リユースにも注力。途上国10か国への寄贈、職業支援を行う。「もったいないものを活かす」リユース経験を活かし、2018年ロスゼロを開始。趣味は長風呂。
