こんにちは、広報の牧です。
日本全国フードロス の旅も3回目ですね！
今日は秋田県を覗いてみます👀
それでは行ってみましょう💨
まずは、きりたんぽやナマハゲで有名な秋田県！！
秋田といえば日本でも有数の米どころですね。
秋田県として食品ロス削減のための取り組みは
どんなものがあるのか知りたいですよね？
そんな方におすすめなのは、、、
「美の国あきたネット」です😉
秋田県のフードロス削減の取り組みは
「地球温暖化防止」に含まれています。
すぐにピンとこないかもしれませんね。
でも、実は私たちの身近に地球温暖化と
食品ロスをつなぐものがあったんです😳
それは、「カーボンフットプリント」！！
農林水産省によれば、
農林水産物の温室効果ガスをCO2に換算して、
数値で表すこと なのだとか。
（農林水産省公式HPから引用）
生産からリサイクルまでの段階で、
どれくらいのCO2が発生したのかを計算して
商品に表示することが進められています。
（農林水産省公式HPより引用。）
つまり、食べ残しや使いきれなかった食品にも
CO2がかかっているので、食品を必要な分だけ
食べきることが地球温暖化防止につながる
ってことなんです🙌
だから秋田県の公式HPの食品ロス削減は
地球温暖化防止に含まれているんですね。
少し寄り道しすぎてしまいました😅
秋田県の公式HP「美の国あきたネット」では
フードロス を減らすために
家庭でできることを紹介しています。
その中で面白かったのは、
「在庫一掃の日を作ろう」
考えてみれば、家庭での食事は
「毎日のこと」という風に捉えていました。
「リセットの日」を定期的に設けることで
冷蔵庫の中で食材がダメになってしまう、、
なんてことが予防できそうですね！！(*´◒`*)
秋田市では、家庭で食品ロス削減のために
「使い切りレシピ集」を紹介しています。
（秋田市HPより引用）
よくある取り組みでしょう と思うでしょう？
いえいえ、秋田市の使い切りレシピ集は
非常食の使い切りも含まれているんです！
非常食って賞味期限が長いので
ついつい確認するのを忘れていて
賞味期限をすぎてしまっていた
なんてことありませんか？
賞味期限がすぎたから食べられなくなる
ということではありませんが、
どうせ食べるなら美味しく食べたいですよね。
乾パンをつかったおつまみ🍽
なんてものもありました！！
気になった方は是非チェックしてみてください！
では、自治体以外の取り組みはどうでしょうか。
秋田県にも、フードバンクがありました！
その名も、、「food bank AKITA」です🌾
（フードバンクについて知りたい方はこちら）
こちらのフードバンクでは、
「みんなdeごはん」という名前で
子供食堂で集めた食材を使った料理が
食べられる催しが定期的に開催されています。
みんなdeごはんの様子はこちら↓↓↓
https://www.facebook.com/foodbankakita/
（food bank AKITA facebook page）
最後まで読んでいただいたみなさん
ありがとうございました！！
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ロスゼロは、食品加工メーカーで様々な原因によって発生する
食品ロス予備軍を直接消費者や企業につなげ
食品ロス（フードロス）の削減を目指す通販サイトです。
日本に溢れる「もったいない」を
ネット通販を通して、より気軽に、よりポジティブに削減し、
次の笑顔へつなげる取り組みを行っています。
また、ロスゼロはSDGs12番「つくる責任・つかう責任」を
メインとして取り組んでいます。
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投稿者プロフィール
- 愛知県出身の大学生で経営学を専攻しています。
料理をするのが好きなので、最近はシチューやスープの作り置きをしがちです。
大阪に来て一番びっくりしたのはモーニングが愛知のモーニングと違うこと。パンとゆで卵、サラダと飲み物がスタンダードだと思ってました！
----------【監修者：文 美月】----------
株式会社ロスゼロ 代表取締役
大学卒業後、金融機関・結婚・出産を経て2001年起業。ヘアアクセサリーECで約450万点を販売したのち、リユースにも注力。途上国10か国への寄贈、職業支援を行う。「もったいないものを活かす」リユース経験を活かし、2018年ロスゼロを開始。趣味は長風呂。
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