代表の文美月です。
12月12日、同志社大学で行われた
「第83回 未来経営塾セミナー」にて
「世界の食品ロスツアー」の “添乗員” をしてまいりました。
ツアーでは、
日本 ⇒ アメリカ ⇒ インド ⇒ ラオス ⇒ カンボジア ⇒ 韓国 ⇒ 中国 ⇒
スウェーデン ⇒ デンマーク ⇒ フィンランド ⇒ ケニア ⇒ 再び日本、
の計11か国の食品ロス事情、取り組みをお話させていただきました。
折しも、講演日近くに、
今年のノーベル賞晩餐会のメニューが公開され、
そのテーマが【サステナブル(持続可能な)】だったことを受け、
「世界も食品ロスを意識している」という、旬な話題も盛り込みました。
講演終了後に、参加者の方からは
「食品ロスの現状を学ぶとともに、自らの『食』にまつわる生活について、
立ち止まって考える機会となりました」とのメッセージもいただき、
ありがたい限りです。
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