【この食品がロス予備軍となった理由】
美しいマカロンを作るには練習が必要になりますが、
練習のマカロンが店頭に並ぶことはありません。
「練習で作ったマカロンであっても、最後まで美味しく食べてほしい」という
オーナーの川村さんの思いを受け、「割れマカロン」が誕生しました。
最後まで美味しく食べてほしいという思いは、
店頭に並ぶ美しいマカロンも割れているものも同じなのです。
【エコスイーツ「新人さんの割れマカロン」】
新人スタッフの練習で失敗してしまった、”愛嬌”のあるマカロンです。
通常であればクリームが挟まり完成されるマカロンを、
プレーンの状態でご提供頂きました。
クリームなしでもしっかり甘く、
賞味期限が伸びるので長くお楽しみいただけるようになりました。
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投稿者プロフィール
- 広報担当の山本です。小学生でショートヘアーにしてから、年々髪の毛が短くなっていますが、いつかはアフロヘアーにしたいと思っています。大学時代は古代中国史を専攻し、大学院では起業家教育についての研究をしていました。大阪生まれ、大阪育ち、生粋の大阪っ子です。好きな食べ物はちょっと柔らかめの白米です。
----------【監修者：文 美月】----------
株式会社ロスゼロ 代表取締役
大学卒業後、金融機関・結婚・出産を経て2001年起業。ヘアアクセサリーECで約450万点を販売したのち、リユースにも注力。途上国10か国への寄贈、職業支援を行う。「もったいないものを活かす」リユース経験を活かし、2018年ロスゼロを開始。趣味は長風呂。
