こんにちは、学生インターンの山本です。
９月22日～28日に開催された
ロスゼロストア西武池袋本店に
9 月 25 日と27 日の2日間参加しました。
今回は参加した感想をお話させていただきます。
私は元々接客のアルバイトをしていたので、
接客には自信がありました。
しかし、長時間限られたスペースでの立ち仕事は
かなり体力を必要としました。
開催場所がデパートということで、
客層は比較的裕福そうな 40 代から 60 代の女性が多いイメージを持ちました。
池袋は若者も多くいるので、
10 代 20代にも注目されればよいなと思いました。
全体を通して感じたことは、
お客様の買う理由が
「食品ロスの問題に一緒に取り組みたいから」ではなく、
「安いから」なような印象を持ちました。
また、陳列方法に関して、
当初はただきれいに商品を並べているだけで、
食品ロスに関しての展示物が後ろの方で
隠れてしまっていたことが気になりました。
しかし、その後は前の方に置くなど工夫ができたと思います。
また、ただ商品を売っているだけのお店のような印象を持ちました。
様々な理由から残ってしまった食品たちを
捨てずに生かすという取り組みなのはわかるのですが、
それがお客様に伝わっていないと感じました。
そのため、接客で積極的になぜそれぞれの商品が売られているのか、
お客様のニーズに寄り添いながらコネクトしました。
さらに、2 日目はポップを作り
それぞれの食品の良さを伝えられるように意識しました。
効果があったかは分かりませんが、
少しでもロスゼロに貢献できてればと思います。
一緒にお仕事した、あいなさんを始め、
マネキンさんの斎藤さんも温かく、
とても素敵な環境で良い経験が出来てよかったと思いました。
また、もっと多くの人に食品ロスの現状を伝え、
みんなで問題に向きあえるようにしたいと思います。
【気づいたこと⇒工夫したところ】
・お客様の購入理由；食品ロスに対しての関心<安い、お得
・陳列；きれいに並べられているだけ、
陳列方法を工夫すべきだと思った
（例えば、紅茶の近くにクッキーを置いたり、
牛しぐれの横に米を置くなど）
・接客；簡単な会話からお客様のニーズをしり、
提案することで売り上げにつなげられると思った。
（例えば、チョコを見ているお客様には、
「チョコお好きですか？」
「ほかにも、このようなチョコレートがあります。」
「今の時期は寒いので、暖かい紅茶と一緒にいかがですか」など。
その時に、なぜこの商品がここで売られているか
一緒に伝えると商品の良さと、
食品ロス問題を同時に伝えられて効果的だと感じた。）
最終日にグルテンフリーのバニラケーキミックスをいただきました。
翌日、さっそく作ってみました！
とてもおいしかったです！
↓バニラケーキ with カボチャ
秋の味覚を取り入れようと思い、
カボチャを入れてみました。
そして、香り付けでシナモン、
優しい風味になるためにハチミツを入れてみました！
もし機会があればぜひ作ってみてください！！
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ロスゼロは、食品加工メーカーで様々な原因によって発生する
食品ロス予備軍を直接消費者や企業につなげ
食品ロス（フードロス）の削減を目指す通販サイトです。
日本に溢れる「もったいない」を
ネット通販を通じ、より気軽に、よりポジティブに削減し、
次の笑顔へつなげる取り組みを行っています。
また、ロスゼロはSDGs12番「つくる責任・つかう責任」を
メインとして取り組んでいます。
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投稿者プロフィール
- 広報担当の山本です。小学生でショートヘアーにしてから、年々髪の毛が短くなっていますが、いつかはアフロヘアーにしたいと思っています。大学時代は古代中国史を専攻し、大学院では起業家教育についての研究をしていました。大阪生まれ、大阪育ち、生粋の大阪っ子です。好きな食べ物はちょっと柔らかめの白米です。
----------【監修者：文 美月】----------
株式会社ロスゼロ 代表取締役
大学卒業後、金融機関・結婚・出産を経て2001年起業。ヘアアクセサリーECで約450万点を販売したのち、リユースにも注力。途上国10か国への寄贈、職業支援を行う。「もったいないものを活かす」リユース経験を活かし、2018年ロスゼロを開始。趣味は長風呂。
