東日本大震災復興と食品ロス削減の想いを込めて、規格外のいちごと余剰材料で作った「気仙沼みなといちご」。
かねてよりホワイトチョコレートで販売していましたが、今回製菓材料会社よりルビーチョコとビターチョコの原材料が余剰になっているとご連絡を受け、急きょ、ルビー＆ビターで限定販売をするに至りました！
先月は「気仙沼みなといちご」ミルクチョコレートで限定販売をしたのですが、好評を博し、早期完売してしまいました！
ご購入いただき、ロス削減にご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました！
商品概要
商品名： 「Re:You 気仙沼みなといちご」ルビー＆ビター 販売価格： 2,300円（各1袋セット・税込み・送料別） 内容量： 約200g 販売開始日： 2023年3月1日(水) 午前10時～気仙沼みなといちご【ルビー＆ビター】商品ページ
※数量限定販売（なくなり次第終了）
※ホワイトチョコレートは、公式サイト及び阪急うめだ本店で常時販売。
※アップサイクル・・・そのままでは余剰になるかもしれないものを、より価値のあるものに作り変えること
ルビーチョコレートのフルーティーな味わい
今回のルビーチョコレートは、 着色料も香料も使用していない、 鮮やかなピンクが特徴的なチョコレートです。程よい酸味のいちごとフルーティーなルビーチョコレートでさらにフレッシュな味わいに。
ピンクのチョコと不揃いないちごの形が可愛い！
ビターチョコレートのリッチな口溶け
国際基準をクリアしたクーベルチュールチョコレートを使用しており、 一般的なチョコレートでは味わえない口溶けが特徴！カカオ分を70%含有しており、ポリフェノールや食物繊維が豊富です！
甘いものが苦手な方でもお楽しみいただけます！
「Re:You 気仙沼みなといちご」開発ストーリー
当社は使われないまま廃棄される資源を生まれ変わらせた、 アップサイクルブランド「Re:You（りゆう）」を 「食べる理由がある」との思いを込めて2021年1月から展開しています。当商品は東日本大震災後の復活を目指すいちご農家への応援と食品ロス削減を同時に叶えるために、気仙沼市の規格外いちごと、未利用のチョコレートの材料を使ってアップサイクルをした商品です。
当商品はいちご農家シーサイドファーム波路上の佐藤代表（写真左上）、ロスゼロといちご農家の橋渡し役になった気仙沼まち大学運営協議会の成宮さん（中央右）、みなといちごのラベルデザインを担当した気仙沼出身・在住デザイナーの志田さん（中央左）他、多くの人の想いが重なって誕生しました！
シーサイドファーム波路上では、形や大きさが不揃いで出荷することができないいちごが年間数百トン発生しています。
「気仙沼みなといちご」は規格外のいちごをフリーズドライ化し、未利用で上質素材のチョコレートと合わせブロック状にすることで、いちごの形をポジティブに活かしたメッセージ性のある商品となっています。
2022年6月にはアップサイクル商品コンテストにて「JR東日本賞」を受賞した他、神戸市のふるさと納税の返礼品としても採択されています。
「気仙沼みなといちご」のドキュメンタリー動画もありますので、気になる方はチェックしてみてください！
気仙沼市のみなさんの想い（動画）
ロスゼロの思い、商品開発ストーリー（動画）
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ロスゼロは、食品加工メーカーで様々な原因によって発生する
食品ロス予備軍を直接消費者や企業につなげ
食品ロス（フードロス）の削減を目指す通販サイトです。
日本に溢れる「もったいない」を
ネット通販を通じ、より気軽に、よりポジティブに削減し、
次の笑顔へつなげる取り組みを行っています。
また、ロスゼロはSDGs12番「つくる責任・つかう責任」を
メインとして取り組んでいます。
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